Mochi Glacée
Vanille 3€90 / Thé Matcha 4€
Carte des Gâteaux
Automne 2020
A fin d'organisation, merci de commander votre gâteau 3 jours en avance.
Pour les Grandes tailles (à partir de 8 personnes) le mieux est de commander 1semaine à l'avance, si possible.
Plaque Anniversaire en pastillage ( comestible)
1€
 ZENLa forme de galet Gerdin Zen Japonais. Crème avec des grains de vanille et praliné sesame noir, croustillant chocolat noir etc... 4€50 la part |  SLIME MikanPetit personnage en mousse Yuzu et Mandarine sur le chocolat sésame. 4€20 / pièce Individuel Uniquement. |  SLIME RosePetit personnage en mousse chocolat au lait, coulis framboise et bavarois vanille sur le sablé aux amandes 4€20 / pièce Individuel Uniquement. |  Tarte TATIN de JumiègePomme de Jumiège Pirouette confite et crème caramel et pâte feuilletée. Petit points de baies de poivre rouge 4€ la part |
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 M Roll ChocolatGénoise très légère , la ganache très onctueuse crème pâtissière et crème chocolat ! 3€90 la part , 1, 4, 6, 8, 10 personnes |  Mont FUJI4€30 par pièce. meringue, pâte de marrons et chantilly, confiture de Yuzu. Figue (magmatique) au-dessus |  Les monts FUJI4/6/8/10 personnes, celui-ci est pour 8 personnes |  Opéra Thé MatchaBiscuit joconde au thé matcha, crème au beurre Matcha, sirop de macha avec un peu de kirsch, ganache chocolat noir et croustillant sésame. 3€70 par personne |
 Opéra Thé matcha4/6/8/10/12 personnes (photo celui-ci est pour 10personnes) 4p 16.5€ 6p 25€ 8p 33.5€ 10p 41€ 12p 49€ Décor compris |  Tarte au caramel beurre salé4P(16cm) 13.5€ 5-6P(18cm) 18€ 8P(20cm) 25.8€ 8p-10P(22cm) 30€ |  Tarte thé matcha orangé avec Haricot4P(16cm) 14€ 5-6P(18cm) 18.6€ 8P(20cm) 26.4€ 8p-10P(22cm) 31€ |  Tarte au citron3.6€ individuel 4-5P (16cm) 13€50 6P (18cm) 17€50 8P (20cm) 24€ 10P (22cm) 30€ 12P(24cm) 36€ 14P(26cm) 42€ |
 Soufflé au Chocolat "sans gluten"Biscuit chocolat comme la mousse(cuisson au bain marie ) utilisé chocolat de chez valrhona caraîbe 66% cacao, et la crème chantilly. 3P(12cm) 9.5€ 4-5p(15cm) 15€ 6-8p(18cm) 24€ 8-10p(21cm) 30€ |  Soufflé Cheese (sans gluten)Cheese cake la cuisson au bain marie, fondre dans la bouche comme la neige... avec un peu de raisin de corante au fond, décolé avec la crème chantilly. 2 à 3 personnes 10€ 4 à 5 personnes 15€50 |  Cake GingembreCake très fondant avec le gingembre frais et la gelée de framboise pépin 2 à 3 personnes(10cm) 7€50 |  Cake Caramel2 à 3 personnes (taille Unique) 8€ |
MON HISTOIRE
Japonaise, passionnée par les saveurs -sucrées bien sur, mais aussi salées.
Venue en France pour étudier le pain, elle y rencontre l'amour, l'excellence pâtissière et une douceur de vivre.
Devenue aujourd'hui maître pâtissier, elle vous convie à son tour à partager ses goûts.
Masako HARADA
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Pâtissière Française
Cuisinière Japonaise
Boutique Pâtisserie
Vendredi et samedi
11h - 13h 14h - 19h15
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