Mochi Glacée
Vanille 3€90 / Thé Matcha 4€
Carte des Gâteaux
Hiver 2020/2021
A fin d'organisation, merci de commander votre gâteau 3 jours en avance.
Pour les Grandes tailles (à partir de 8 personnes) le mieux est de commander 1semaine à l'avance, si possible.
Plaque Anniversaire en pastillage ( comestible)
1€
 ZENLa forme de galet Gerdin Zen Japonais.
Crème avec des grains de vanille et praliné sesame noir, croustillant chocolat noir etc...
4€50 la part |  SLIME MikanPetit personnage en mousse Yuzu et Mandarine
sur le chocolat sésame.
4€20 / pièce
Individuel Uniquement. |  SLIME RosePetit personnage en mousse chocolat au lait, coulis framboise et bavarois vanille
sur le sablé aux amandes
4€20 / pièce
Individuel Uniquement. |  Tarte TATIN de JumiègePomme de Jumiège Pirouette confite et crème caramel et pâte feuilletée.
Petit points de baies de poivre rouge
4€ la part |
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 Paris - BrestDans la pâte à choux, il y a la crème pâtissière praliné amande noisette, croustillant chocolat, et crème au beurre au praliné. 4€30 par pièce |  M Roll MarronGénoise très legère , crème chantilly onctueuse et crème pâtissière avec des morceaux de marrons.
3€80 par pièce |  Mont FUJI4€30 par pièce.
meringue, pâte de marrons et chantilly, confiture de Yuzu.
Figue (magmatique) au-dessus |  Les monts FUJI4/6/8/10 personnes,
celui-ci est pour 8 personnes |
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 Opéra Thé MatchaBiscuit joconde au thé matcha, crème au beurre Matcha, sirop de macha avec un peu de kirsch, ganache chocolat noir et croustillant sésame.
3€70 par personne |  Opéra Thé matcha4/6/8/10/12 personnes
(photo celui-ci est pour 10personnes)
4p 16.5€ 6p 25€
8p 33.5€ 10p 41€
12p 49€
Décor compris |  Tarte au caramel beurre salé4P(16cm) 13.5€
5-6P(18cm) 18€
8P(20cm) 25.8€
8p-10P(22cm) 30€ |  Tarte thé matcha orangé avec Haricot4P(16cm) 14€
5-6P(18cm) 18.6€
8P(20cm) 26.4€
8p-10P(22cm) 31€ |
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 Tarte au citron3.6€ individuel
4-5P (16cm) 13€50
6P (18cm) 17€50
8P (20cm) 24€
10P (22cm) 30€
12P(24cm) 36€
14P(26cm) 42€ |  Soufflé au Chocolat "sans gluten"Biscuit chocolat comme la mousse(cuisson au bain marie ) utilisé chocolat de chez valrhona et la crème chantilly.
Individuel 3€80
3P(12cm) 9.5€
4-5p(15cm) 15€
6-8p(18cm) 24€
8-10p(21cm) 30€ |  Cake GingembreCake très fondant avec le gingembre frais
et la gelée de framboise pépin
2 à 3 personnes(10cm) 7€50 |  Cake Caramel2 à 3 personnes
(taille Unique)
8€ |
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épuisé
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MON HISTOIRE
Japonaise, passionnée par les saveurs -sucrées bien sur, mais aussi salées.
Venue en France pour étudier le pain, elle y rencontre l'amour, l'excellence pâtissière et une douceur de vivre.
Devenue aujourd'hui maître pâtissier, elle vous convie à son tour à partager ses goûts.
Pâtissière Française
Cuisinière Japonaise
Vendredi et samedi
11h - 13h 14h - 19h
Dimanche
10h30 - 13h30
En semaine ; Sur Commande
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