Mochi Glacée
Vanille 3€90 / Thé Matcha 4€
Carte des Gâteaux
Hiver 2020/2021
A fin d'organisation, merci de commander votre gâteau 3 jours en avance.
Pour les Grandes tailles (à partir de 8 personnes) le mieux est de commander 1semaine à l'avance, si possible.
Plaque Anniversaire en pastillage ( comestible)
1€
 ZENLa forme de galet Gerdin Zen Japonais. Crème avec des grains de vanille et praliné sesame noir, croustillant chocolat noir etc... 4€50 la part |  SLIME MikanPetit personnage en mousse Yuzu et Mandarine sur le chocolat sésame. 4€20 / pièce Individuel Uniquement. |  SLIME RosePetit personnage en mousse chocolat au lait, coulis framboise et bavarois vanille sur le sablé aux amandes 4€20 / pièce Individuel Uniquement. |  Tarte TATIN de JumiègePomme de Jumiège Pirouette confite et crème caramel et pâte feuilletée. Petit points de baies de poivre rouge 4€ la part |
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 Paris - BrestDans la pâte à choux, il y a la crème pâtissière praliné amande noisette, croustillant chocolat, et crème au beurre au praliné. 4€30 par pièce |  M Roll MarronGénoise très legère , crème chantilly onctueuse et crème pâtissière avec des morceaux de marrons. 3€80 par pièce |  Mont FUJI4€30 par pièce. meringue, pâte de marrons et chantilly, confiture de Yuzu. Figue (magmatique) au-dessus |  Les monts FUJI4/6/8/10 personnes, celui-ci est pour 8 personnes |
 Opéra Thé MatchaBiscuit joconde au thé matcha, crème au beurre Matcha, sirop de macha avec un peu de kirsch, ganache chocolat noir et croustillant sésame. 3€70 par personne |  Opéra Thé matcha4/6/8/10/12 personnes (photo celui-ci est pour 10personnes) 4p 16.5€ 6p 25€ 8p 33.5€ 10p 41€ 12p 49€ Décor compris |  Tarte au caramel beurre salé4P(16cm) 13.5€ 5-6P(18cm) 18€ 8P(20cm) 25.8€ 8p-10P(22cm) 30€ |  Tarte thé matcha orangé avec Haricot4P(16cm) 14€ 5-6P(18cm) 18.6€ 8P(20cm) 26.4€ 8p-10P(22cm) 31€ |
 Tarte au citron3.6€ individuel 4-5P (16cm) 13€50 6P (18cm) 17€50 8P (20cm) 24€ 10P (22cm) 30€ 12P(24cm) 36€ 14P(26cm) 42€ |  Soufflé au Chocolat "sans gluten"Biscuit chocolat comme la mousse(cuisson au bain marie ) utilisé chocolat de chez valrhona et la crème chantilly. Individuel 3€80 3P(12cm) 9.5€ 4-5p(15cm) 15€ 6-8p(18cm) 24€ 8-10p(21cm) 30€ |  Cake GingembreCake très fondant avec le gingembre frais et la gelée de framboise pépin 2 à 3 personnes(10cm) 7€50 |  Cake Caramel2 à 3 personnes (taille Unique) 8€ |
épuisé
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MON HISTOIRE
Japonaise, passionnée par les saveurs -sucrées bien sur, mais aussi salées.
Venue en France pour étudier le pain, elle y rencontre l'amour, l'excellence pâtissière et une douceur de vivre.
Devenue aujourd'hui maître pâtissier, elle vous convie à son tour à partager ses goûts.
Masako HARADA
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Pâtissière Française
Cuisinière Japonaise
HORAIRES
Vendredi et samedi
11h - 13h 14h - 19h
Dimanche
10h30 - 13h30
En semaine ; Sur Commande