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carte des bûches
Mochi Glacée
Vanille / thé matcha / mangue
SESAME NOIR / thé hoji / Fraise
vanille caramel PECAn 4€40
Plaque Anniversaire en pastillage ( comestible)
1€
A fin d'organisation, merci de commander
votre gâteau 3 jours en avance.
Pour les Grandes tailles (à partir de 8 personnes) le mieux est de commander 1 semaine à l'avance.
 pâte à tartiner Thé matchacrème thé matcha, comme une ganache . sans conservateur . conserver au réfrigérateur 7€ ( dont 1€50 verre consigné ) |  ZENLa forme de galet jardin Zen Japonais. Crème avec des grains de vanille et praliné sesame noir, croustillant chocolat noir etc... 5€ la part Un gros ZEN ( à partager) 5-6p 26€ Un Maxi ZEN 8-10p 46€ |  POMME5€ la pièce intérieur ; morceaux de pomme , gelée de pomme à l’aneth et sablé croustillant |
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 Opéra Thé MatchaBiscuit joconde au thé matcha, crème au beurre Matcha, sirop de macha avec un peu de kirsch, ganache chocolat noir et croustillant sésame. 4€ par personne |  Opéra Thé matcha4/6/8/10/12 personnes (photo celui-ci est pour 10personnes) 4p 19.5€ 6p 29.2€ 8p 39€ 10p 49€ 12p 58€ Décor compris |  Citron vertMousse citron vert et dedans morceaux de mangue, feille de la manthe 5€/pièce individuel 46€ pour 9-10p |
 Paris BrestDans le choux il y a un autre petit chou garni le praliné noix de pecan. avec croustillant de chocolat . crème parfumée légèrement avec Whisky NIKKA. 5€ |  Mont FUJI5€ par pièce. meringue, pâte de marrons et chantilly, confiture de Yuzu. Figue (magmatique) au-dessus |  Les monts FUJI4/6/8/10 personnes, celui-ci est pour 8 personnes |
 Soufflé au Chocolat "sans gluten"Biscuit chocolat comme la mousse(cuisson au bain marie ) utilisé chocolat de chez valrhona et la crème chantilly. Individuel 4€ 3P(12cm) 12€ 5p(15cm) 19€ 8p(18cm) 31€ 10p(21cm) 39€ |  SLIME MikanPetit personnage en mousse Yuzu et Mandarine sur le chocolat sésame croustillant 5€ / pièce Individuel Uniquement. |  SLIME RosePetit personnage en mousse chocolat au lait, coulis framboise et bavarois vanille sur le sablé aux amandes 5€ / pièce Individuel Uniquement. |
 Tarte au citron4€ / personnes 4-5P(16cm) 17€50 6P(18cm) 22€ 7-8P (20cm) 29€ 8-10P(22cm) 36€ |  Tarte thé matcha orangé avec Haricot4-5P(16€cm) 19€50 6P(18cm) 23€90 8P (20cm) 31€90 9-10P(22cm) 39€90 |  Tarte au caramel beurre salé4-5P(16€cm) 19€50 6P(18cm) 23€90 8P (20cm) 31€90 9-10P(22cm) 39€90 |
 sablé Gianduja HojiSablé Croustillant avec sésame noir, et le chocolat au lait noisette et thé Hoji ( thé trréfié) 3€20/ pièce |  Cake GingembreCake très fondant avec le gingembre frais et la gelée de framboise pépin 2 à 3 personnes(10cm) 9€90 |  cake caramel9€90 |
 Cookie Cacahouette3€ |  Mini Roses des sables Thé matcha5€20/ sachet |  Fondant chocolatinterieur ganache Dulcey / ou ganache au thé 3€30 / pièce |
SOLDE OUT
Retour le 8 décembre
MON HISTOIRE
Japonaise, passionnée par les saveurs -sucrées bien sur, mais aussi salées.
Venue en France pour étudier le pain, elle y rencontre l'amour, l'excellence pâtissière et une douceur de vivre.
Devenue aujourd'hui maître pâtissier, elle vous convie à son tour à partager ses goûts.
Masako HARADA
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Pâtissière Française
Cuisinière Japonaise
HORAIRES
Vendredi et samedi
11h - 13h 14h - 19h
Dimanche
10h30 - 13h30
En semaine ; Sur Commande
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